Да ли се сланина поквари? Како рећи да је лоше

Да ли се сланина поквари? Како рећи да је лоше

Сланина је укусан додатак пржењу за доручак, али ако је чувате за посебну посластицу за викенд, морате знати колико дуго ће остати јестива.

Можете претпоставити да зато што је сланина осушена има дуг век трајања, али да ли се сланина поквари? Колико дуго траје и како знате да ли је покварено?



Сланина је крхки производ. И са високим садржајем воде и масти, изложен је великом ризику од бактеријске контаминације. Због високог садржаја натријума, сланина има мањи ризик да постане буђав.

Сланину треба искористити у року од две недеље од куповине када се чува у фрижидеру – недељу дана ако сте већ отворили паковање. Замрзнуту сланину је најбоље конзумирати у року од два месеца, али ће бити добра и до четири месеца.

сланина

ТАКОЂЕ ВИДЕТИ: Како рећи да ли је свињетина лоша

Садржај Прикажи
Рок трајања и рок трајања сланине
Колико дуго кувана сланина може да стоји?
Колико дуго сланина траје у фрижидеру?
Како знати да ли је сланина лоша
Како изгледа лоша сланина?
Шта се дешава ако једете лошу сланину?

Рок трајања и рок трајања сланине

Сланина често долази са датумом продаје, а не датумом употребе. Ако постоји одштампан датум употребе, увек га се треба придржавати.

Ако постоји а продати по датуму , имате око седам дана од овог датума да употребите или замрзнете сланину.

  • Сланина – неотворена – Складиштена у фрижидеру, упакована сланина ће трајати недељу дана након истека рока продаје. Ако је замрзнут, око четири месеца.
  • Сланина – отворена – Исправно упаковану и чувану у фрижидеру, сланину искористите у року од недељу дана или је чувајте у замрзивачу до четири месеца.
  • Кувана сланина – Требало би да остане добро чувано у фрижидеру седам до десет дана, или у замрзивачу до шест месеци.
  • Бацон Битс – Неотворен, овај производ би требало да буде јестив до шест месеци након датума одштампаног, било у фрижидеру или замрзивачу. Отворено, чувајте до шест недеља у фрижидеру или шест месеци у замрзивачу.
  • Цанадиан Бацон/Бацк Бацон – Ово је најбоље потрошити у року од три до четири дана ако се чува у фрижидеру, а најбољег квалитета ће бити у замрзивачу између четири и осам недеља.
  • Сува сушена сланина, нарезана – Ово је један од ретких производа од сланине који се може чувати у остави (пре отварања) и може да траје 10 дана ако се држи на собној температури. У фрижидеру имате четири недеље да га користите, а у замрзивачу до три месеца.
  • Сува сушена сланина, плоча – Пошто заштитни слој није угрожен резањем, овај производ може да издржи око три недеље у остави, четири до шест недеља у фрижидеру или три месеца у замрзивачу.

Колико дуго кувана сланина може да стоји?

Обична сланина, кувана или некувана, не би требало да стоји на собној температури дуже од два сата. Бактерије брзо расту у компатибилним окружењима на температурама између 40 и 140Ф. Ако сте сланину оставили дуже од овога на собној температури, треба је бацити.



Имате још мање времена ако сте у топлој клими или је просторија загрејана.

Осушена сланина може дуже да стоји ван фрижидера јер је отпорнија на раст бактерија. Ако се чува на собној температури, биће добро ван фрижидера до 10 дана.

Колико дуго сланина траје у фрижидеру?

Свежа или сирова сланина ће се чувати недељу дана у фрижидеру. Једном кувано , безбедно је да се чува још недељу дана. Може изгубити мало хрскавости када се охлади, али би требало добро да функционише у салатама и сендвичима.

Ако ваша сланина није запечаћена или упакована, уверите се да је држите у херметички затвореној посуди у фрижидеру.

Сланина се такође може замрзнути, али неће остати добра бесконачно у замрзивачу.

Важно је водити рачуна о сланини приликом одмрзавања. Најсигурнији начин је да полако снижавате температуру тако што ћете сланину ставити из замрзивача у фрижидер, где ће остати добра до недељу дана.



Ако за одмрзавање сланине користите хладну воду или микроталасну пећницу, морате одмах да кувате са њом, немојте је поново чувати у фрижидеру или замрзивачу након одмрзавања.

Како знати да ли је сланина лоша

Љубитељи сланине лако ће знати да ли им се сланина покварила. Чак и ако нисте редован корисник сланине, мирис и изглед меса су одлични показатељи свежине.

  1. Проверите датум употребе сланине. Као што је горе поменуто, имате седам дана након продаје сланине до датума да користите производ, међутим, ако је одштампан датум употребе, требало би да конзумирате или замрзнете производ пре овог датума.
  2. Погледај своју сланину. Свежа сланина треба да буде ружичаста или црвенкаста са белим мрљама масти. Требало би да изгледа „светло“. Ако видите да су боје почеле да бледе, да се мењају у сивкасту, браонкасту или чак добију зелену нијансу, месо је лоше и не треба га конзумирати.
  3. Осети своју сланину. Сваки слузав осећај указује на то да се сланина покварила. Ако осетите слузавост када додирнете месо, одмах га баците и оперите руке!
  4. Мирис. Нос ће ти рећи када ти се сланина окреће. Мирис ће бити труо, кисео и ужегао. Ако чак и осетите благи мирис, немојте ризиковати да једете сланину.

Како изгледа лоша сланина?

Лоша сланина ће изгубити свежу, ружичасто-црвену нијансу и почеће да постаје сива, смеђа или можда чак и благо зеленкаста. Месо ће такође изгледати досадно, губи здрав сјај.

Раст бактерија се такође може показати као зелене или црне тачке.

Шта се дешава ако једете лошу сланину?

Сланина се поквари на два начина: раст бактерија може да је учини опасном, а због ужеглог може да смрди.



Док високе температуре убијају многе бактерије, неке могу преживети и учинити вас веома болесним.

Једење лоше сланине доводи вас у опасност од тровања храном разним бактеријама – укључујући Е. цоли; Стапхилоцоццус ауреус; Токопласмосис гондии; Цампилобацтер; Јерсинија и Листерија.

Трихинелоза је такође висок ризик, посебно код недовољно куваних производа од свињског меса.

Све горе наведене бактерије могу изазвати повраћање, дијареју, грозницу, болове у стомаку и умор – тровање храном је у најбољем случају веома непријатно, а у најгорем сасвим опасно, тако да не преузимајте непотребне ризике када је у питању складиштење и руковање сланином.